Мы давно свыклись с тем, что красная икра — едва ли не обязательный атрибут праздника, особенно Нового года. Отчасти и потому что цены на нее кусаются, и одна баночка может обойтись дороже, чем добротный кусок мяса. Поэтому хотелось бы знать, как подать красную икру эффектно и не слишком расточительно.
А ведь так было не всегда! Деликатесом продукт стал только в XIX веке, появившись на обеденном столе Николая II. Европейцы быстро перехватили эстафету и открыли несколько икорных домов. Удивительно, что до этого икру использовали в качестве корма для ездовых собак, а иногда и вовсе выбрасывали. Только северные народы (в основном, моряки) догадались ее сушить и использовали в виде пайка. Былого не вернешь, и теперь за икру нужно выложить немалую сумму. К счастью, мы знаем, как подать ее с умом. Да так, чтобы гости приходили в восторг!
Как подать красную икру по-новому
Бутерброды с красной икрой Вам понадобится: 50 г красной икры
50 г сливочного масла
1 лимон
100 г маслин
10 г петрушки
1 багет Нарежьте свежий багет на кусочки толщиной около 1 см.
Замороженное сливочное масло натрите на средней терке в стружку.
Выложите стружку горкой на хлеб. С одного края выложите ложку красной икры, а с другого кружочек лимона с прикрепленной с помощью шпажки маслиной так, как будто это парус.
Последний штрих: веточка зелени с противоположной от икры стороны. Блинчики с красной икрой Вам понадобится: 240 г пшеничной муки
500 мл молока
3 яйца
1 ст. л. сахара
0,25 ч. л. соли
5 ст. л. подсолнечного масла
50 г красной икры
100 г сыра Филадельфия
20 г укропа
10 г зеленого лука Начните с приготовления теста: взбейте яйца с солью, сахаром, молоком, маслом и мукой в однородную массу.
Муку и молоко лучше добавлять частями.Приготовьте блинчики. Должно получиться не менее 7 штук.
Сыр Филадельфия разомните с измельченным укропом и намажьте им каждый блинчик. Разрежьте блинчик пополам, обрежьте неровные края и свяжите каждый рулетик пером зеленого лука.
Поставьте рулетики вертикально и выложите сверху по ложечке икры на каждый. Икра на крекерах Вам понадобится: 50 г красной икры
100 г крекеров
80 г сыра Филадельфия
10 г листьев салата Намажьте крекер сыром Фильдельфия, накройте вторым крекером и намажьте его сверху тоже.
Наверх уложите кусочек салатного листа и ложечку икры. Готово! Одна из простейших, но таких аппетитных закусок. Наверное, самое сложное из этих трех рецептов — приготовить блинчики. Но с нашим рецептом универсального теста у вас это получится быстро и легко. Каждая из этих закусок по-своему уникальна и будет радушно принята за праздничным столом. Сохраните нашу подборку! Не только для новогодних празднеств, но и просто для хорошего случая.
The post Как подать красную икру на праздничный стол appeared first on Со Вкусом.
Не пропустите! Назван преемник Путина. Запад в ярости Подробности по ссылке... (ЖМИ ТУТ)
Свежие комментарии