Диетолог Стародубова назвала луковую шелуху безопасным красителем для яиц на Пасху

pixabay.com Окрашивание яиц на Пасху давно стало традицией, но для этого

подходят только безопасные пищевые красители — например, луковая шелуха. Об этом

рассказала главный диетолог Москвы Антонина Стародубова. «Для окрашивания яиц можно использовать как натуральные

красители, части растений, содержащих растительные пигменты, — луковая шелуха,

корни клубники, марена красильная, так и пищевые красители, специально для этих

целей выпускаемые», — порекомендовала диетолог в интервью РИА Новости.

По ее словам, не предназначенные для окрашивания яиц

пигменты могут быть опасны для здоровья, поскольку содержат различные токсичные

вещества. Также стоит помнить об опасности употребления пасхальной продукции с

истекшим сроком годности. Например, сваренные вкрутую яйца можно хранить при

температуре от +2 до +6 градусов не более 36 часов, а с потрескавшейся

скорлупой и вовсе нельзя хранить. Что касается куличей, то магазинные хранятся не более

указанного на упаковке срока, а домашние, с поправкой на технологию приготовления

и ингредиенты, можно хранить в среднем двое суток.